Traditionelles Treberwurstessen in der Trotte

Das Treberwurstessen in der Münchensteiner Trotte blickt auf eine lange Tradition zurück. Seit dem Jahr 2005 erfreut sich dieser Anlass grosser Beliebtheit.

Am Samstag, den 7. Februar lädt die Rebbaukommission zum 19. Mal zum traditionellen Treberwurstessen in die Trotte ein. «Treber» oder «Trester» nennt man die anfallenden Rückstände der ausgepressten Trauben bei der Weinproduktion, welche den Würsten den typischen Geschmack verleihen.

Am Samstagmorgen wird ein ehemaliger Militär-Küchenwagen im Hof der Trotte frühzeitig mit Holz angefeuert, damit zur Mittagszeit die optimale Temperatur für die Zubereitung der Treberwürste erreicht ist. Die Treberwürste werden mit feinem Risotto oder Brot serviert und können mit Wein oder Cüpli aus dem eigenen Bürger-Rebberg genossen werden. Auf Wunsch werden die Treberwürste direkt am Tisch mit Marc flambiert. Wie immer stehen zudem Kaffee sowie eine grosse Auswahl an feinen Kuchen bereit.

Kommen Sie vorbei und probieren Sie unsere traditionellen Treberwürste!

Die Rebbaukommission freut sich auf Ihren Besuch!

Dominik Bolten

für die Rebbaukommission der Bürgergemeinde Münchenstein

Ort: Trotte, Hauptstrasse 25, Münchenstein

"Gin & Dine" geht in die zweite Runde

Am 26. April 2025 fand im Restaurant Hofmatt das von der Kulturkommission der Bürgergemeinde Münchenstein organisierte und von Alex Däppen geleitete «Gin & Dine» statt. Die Veranstaltung war bereits wenige Tage nach der Ankündigung ausgebucht und mit über 50 Gästen war jeder einzelne Platz besetzt. Grund genug für die Kulturkommission, die Veranstaltung am 7. Februar 2026 zu wiederholen.

Tauchen Sie gemeinsam mit dem Münchensteiner Spirituosen-Sommelier und Buchautor Alex Däppen in die Welt der Wacholderspirituose ein. Lernen Sie die Gin-Stile London Dry, Old Tom, Navy Strength, Cask und New Western sowie deren Charakteristiken kennen. Erfahren Sie in einem kurzweiligen Referat alles über die Herkunft und die Geschichte des Gins.

Nach dem einstündigen Vortrag inklusive Verkostung erwartet Sie ein Vier-Gänge-Menü des Küchenteams. Bei allen Gängen ist Gin Bestandteil des Rezepts, sei es in der Suppe, in der Marinade oder als Schaum. Freuen Sie sich auf echte Leckerbissen!

«Mein Ziel ist es, den Teilnehmenden Wissen über Gin zu vermitteln, damit sie sich in einer Bar oder in einem Restaurant im schier unüberschaubaren Gin-Sortiment zurechtfinden können», erklärt Alex Däppen. Wer die verschiedenen Stile kenne, entdecke rasch, welcher Gin den persönlichen Vorlieben entspreche.

Kulturkommission der Bürgergemeinde

Ort: Restaurant/Hotel Hofmatt, Baselstrasse 88, Münchenstein